香港、澳門地區以及東南亞一帶草菇大面積栽培的主要方法。近年來廣東省深圳、東莞等地也廣泛采用。這種方法適合大面積工廠化生產，產量高且穩定，具有兩大特點：其一，搭建室外泡沫板菇房，成本較低，保溫保濕效果良好；其二，模仿蘑菇栽培方法，采用二次發酵技術堆制草菇培養料，使培養料中的養分更適合草菇吸收利用，并可控制病蟲害發生。其栽培方法如下

　　菇房建造

　　菇房采用聚苯乙烯泡沫板嵌在杉木菇房框架（或鐵管框架）上，內外覆蓋塑料薄膜，以利保溫保濕。栽培床架位于兩側，但不靠在泡沫板墻上，中間留過道。床架分4～5層，床面采用尼龍網，上下均可出菇，以擴大出菇面積。房頂為弧形，可提高空間利用率，也有利于通風和避免冷凝水滴到床面。墻和房頂襯有聚乙烯薄膜，提高了菇房的保溫性能。在墻上隔一段距離豎裝一個日光燈管，以滿足子實體對光線的需要。菇房兩端各設置0.3～0.4米見方對流通風窗3個，下通風窗2個。

　　發酵處理培養料

　　培養料配方為稻草（15～18厘米長）50千克、廢棉50千克、碳酸鈣2～2千克、米糠2～2.5千克。前發酵時，使用1.8米×1.8米×0.42米的堆肥框，框內鋪稻草和廢棉，撒上輔料，用軟管澆水，人站在原料上踩踏，促使廢棉加快吸濕。一邊踏踩，一邊添加廢棉及稻草，不斷抬高堆肥框繼續堆料，直到堆高為1.5米，拆下堆肥框。露天發酵3天后翻堆，再發酵3天便可上床，立即進行后發酵。關閉門窗，通入蒸汽，使溫度上升至55～60℃，維持5～8小時，之后通風降溫50℃，維持3～4天。后發酵結束后，將料床鋪成10厘米厚。

　　播種

　　當料溫降至38～40℃時趁熱播種，以便抑制雜菌生長，使草菇菌絲盡快占領培養料。菌種采用棉籽殼一麩皮菌種，菌齡以18天為宜。播種量為0.2～0.3千克/平方米，混播、穴播均可。播種后輕輕拍實培養料。

　　管理

　　播種后發菌期間，室溫控制在32～35℃，料溫控制在40℃以下，不得超過40℃，以防燒菌。播種后7～9天菌絲開始扭結，形成針頭菇，此時切不可直接噴水。出菇期間料床溫度底層為28℃，頂層32℃以下，空氣相對濕度為35%～90%。如濕度不足，只能利用午后高溫向過道及墻壁上噴水。菇房內換氣通風視天氣狀況而定，既要通風，又要注意穩溫、穩濕。